蜜柑色の夏休み

京都 的 廚房  ─   錦市場

到達京都的第一天，飯店check in後，

將行李丟進房裡，已經下午快4點了， 

趁天色未黑鑽進大丸百貨後面的錦市場去逛逛。

此時離黃昏6點歇業時間不遠，下班的人潮、家庭主婦、

亦或是觀光客，大家都擠在這一長條市場裡， 

隨著各家店員的喊叫聲此起彼落，〝歡迎光臨！〞、

〝好吃的章魚燒一串150円！〞、

〝自家醃漬的漬菜參考看看吧！〞

大家左看看、右看看，忙的很，

好不容易才找到要吃的店，差點錯過了呢！

三木雞卵卷

新鮮鶏卵 + 利尻島昆布高湯 + 特製醬油 

加上 職人的層層捲蛋皮的工夫，呈現出費工後的美味

冷了一樣好吃，軟嫩多汁的口感，讓人上癮的美食，         

難怪可以從昭和3年做到現在第三代，

想自己在家挑戰做這道料理，雞蛋大概要準備好幾箱吧！





こんなもんじゃ   豆乳甜甜圈

藤野豆腐店的豆乳甜甜圈，

吃起來就是炸軟軟、甜甜的麵包，小小一顆，一口一個，

個人覺得有點普通啦！( 不好意思！ )

但豆乳營養滿點，甜而不膩的口感是這家店人氣 NO‧1 商品 

有時一天賣出1萬顆，很驚人，

它的另一項商品豆乳霜淇淋也很受好評，

可惜當天已經賣光了，沒吃到~

逛出錦市場後，接近晚餐的傍晚時分，

我們又鑽入大丸百貨的美食地下街去瞧瞧，

美食街的料理、便當開始最後衝刺的降價折扣戰

哇！  我的天！

傳統市場與百貨地下美食街如何兩者並立生存，

真是一項不簡單的課題呀！ 大家 辛苦了！

錦市場  http://www.kyoto-nishiki.or.jp/