2012年2月14日，從藏王下來山形市區也才傍晚，
想著在這個陌生的城市裡今晚要吃什麼呢 ？
想由【食】，來更了解山形，這理由OK吧！
山形駅東口，商店、餐廳林立，選擇很多也很方便
逛了一小圈，還是決定看〝書〞吃，
這次跟來旅行的唯一一本參考書『散步地圖』(大輿出版社)，幫了不少忙喔！
就選定書上推薦的蕎麦麵店- - - 羽前屋
從東口的十字屋街口直走到 最上義光歷史館附近的路程，
原本預計15~20分鐘，卻因為街道都是雪，怕滑倒，
所以找到羽前屋時，已過了半小時，
還有，還有，山形這裡的店有些只開到傍晚就歇業，
有些餐飲業卻是6點才營業，所以，街上有些路段要亮不亮的！
果然是雪國的生活型態呀！
進到蕎麦麵店時快6點了，幸好店家還願意接待，
店家奉上熱茶時，就問我們是不是台灣來的？
哇！看來不能丟台灣人的臉，提醒自己要有基本禮貌呀！
原本想點可以沾醬汁吃的そば，因為一時看不懂
所以點了熱呼呼的蕎麦湯麵來吃，
應該最適合這種冷颼颼天氣吧！
後來看別人吃的そば後，才了解那種沾麵名稱是山形名物『板そば』
天麸羅そば
天麸羅一直是日本的強項，薄薄一層麵衣讓每一樣蔬菜都很有原汁原味
，
親子丼そば
不知道親子丼還可以和湯麵搭配的如此match！
喝下第一口熱湯時，就喜於湯頭的有滋有味，
而麵條在口中咀嚼時散發出的蕎麦香氣，讓人回味！
最後，麵碗見底時，還意猶未盡，應該不是天氣太冷食慾大開的關係吧？
很傳統的日本味，好好吃！
我們發現自己愈來愈習慣日本食物的味道了！
也愈來愈喜歡了！(其實是天生愛吃啦！)
創業於大正5年(西元1916年)的羽前屋，
現在傳到第三代了，
手工そば的嚼勁、口感，及，待人親切的樸實店家，
結帳時不忘對店家說聲：
『ご馳走さまでした‧』 (謝謝招待了！)
踏著雪地走回旅館的這一晚，對山形有了多一些感情‧‧‧
山形 羽前屋手打蕎麦
http://www11.plala.or.jp/uzenya/
留言列表
